Lasagne alla zucca e salsiccia

Mi sono arresa...anche le lasagne alternative sono buone :) certo, mai come quelle di mamma, ma comunque buone! E allora ecco la mia ricetta delle lasagne di zucca, cremose e senza besciamella!

Lasagne di zucca
Ingredienti per 8 persone
32 fogli di pasta per lasagne
800 g di zucca
250 g di ricotta
latte
500 g di scamorza affumicata
500 g di salsiccia
sale e pepe

Pulire e sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e metterla in forno a 180°C per 25 minuti circa, finchè la zucca sarà morbida.

Una volta cotta frullarla con la ricotta, aggiustarla di sale e pepe e aggiungere latte fino ad una consistenza vellutata e cremosa.

Spellare la salsiccia e cuocerla in una padella antiaderente molto calda sbriciolandola molto bene. Tagliare la scamorza a cubetti.

Comporre le lasagne, su ogni strato mettere la pasta, la crema di zucca, la salsiccia e la scamorza.

Farla cuocere in forno a 180°C per 40 minuti. Servirla ben calda!