Mug Cake al cioccolato

Non sono una grossa esperta di dolci, si sa, ma l'arrivo del secondo cucciolo mi mette una gran voglia di dolci che non posso sempre rinnegare! Il tempo (e la pazienza) mancano sempre un po', ma la volontà di bandire prodotti industriali è tanta...per fortuna l'amata Sonia (Peronaci) dall'alto della sua sapienza e genialità ha creato dei gustosissimi mug cake, che ripropongo con quello che avevo in casa e naturalmente nelle mie fantastiche mini cocottes! Idea anche per San Valentino in arrivo...

Mug Cake al cioccolato
Ingredienti per 2 persone

60 g farina 00
1 uovo
55 g zucchero
50 g latte fresco
15 g cacao amaro in polvere
30 g burro
3 g lievito da dolci
20 g gocce di cioccolato fondente

Sciogliere al microonde il burro; in una ciotola sbattere con una frusta elettrica l'uovo e lo zucchero. Aggiungere a filo il burro e sbattere finchè il composto non risulta chiaro e cremoso.
Aggiungere la farina, il cacao ed il lievito setacciati e sbattere alla minima velocità. Aggiungere le gocce di cioccolato.
Distribuire il composto nelle mini cocottes: cuocere al microonde alla massima potenza, un minuto per ottenere un cuore morbido, 1 e 30 per un composto un po' più spugnoso.

Fantastico!!!